Kuzu Kaburga Sarma

Kuzu Kaburga Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikleri ayıklanmış 1 bütün kuzu kaburga
• 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağ
• Tuz ve çok az kekik
• Çöp şiş

Kuzu Kaburga Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kasaptan kemikleri ayıklanmış olarak aldım kaburgayı.
2. Pişirmeden hemen önce geniş bir yerde açıp içine tuz zeytinyağ kek serpip her yerine yedirdim.
3. Uzun kısmından sarmaya başladım.
4. Sıkı sarmaya dikkat edin.
5. Sardıktan sonra 2 parmak aralıkla kürdan ete saplayın.
6. İki kürdan arası boşluktan eti kesin.
7. Tavayı iyice ısıtın. Şişleri tavaya dizin.
8. Etlerin üzerine bastırarak ısıyla her yerini temas ettirin.
9. Pişerken ekmeklerinizi etin üzerine bastırın.
10. Etin iki tarafını da aynı şekilde pişirin.
11. Yanına domates biber de közleyebilirsiniz.
12. Pişen etlerinizi istediğiniz şekilde servis edin.
13. Ben pide ekmek üzeri servis ettim. Deneyeceklere afiyet olsun.