Kuzu Kemiğiyle Nohut

Kuzu Kemiğiyle Nohut Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gr nohut
• 4-5 parça etli kuzu kemik
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küp şeker
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı karbonat

Kuzu Kemiğiyle Nohut Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bir öneride bulunayım ben nohutu kaç kişilik yapacaksam kişi başı 2 avuç hesaplar öyle ıslatırım tam dolu bir tabak yemeğe denk geliyor yapımına gelince;

1. Öncelikle nohutumuzu ayıklayıp güzelce yıkayıp bir kaba alalım ,üzerine soğuk suyumuzu koyalım.
2. Karbonatımızı döküp karıştıralım, beklemeye bırakalım ,karbonat nohutun çok güzel kabarmasını sağlayacaktır (bu işlemi mümkünse akşamdan yapın yada en az 4 saat beklesin).
3. Daha sonra etlerimizi yıkayalım bir tencereye alalım ,soğuk su koyup 10 dk bekleyelim kanını akıtalım sonra tekrar yıkayalım .
4. Soğuk su koyup kısık ateşte yarım saat kadar haşlayalım.
5. Bekleyen nohutları durulayıp süzelim düdüklü tencerede soğanı yemeklik doğrayalım.
6. Sıvı yağ tuz şekerle kavuralım haşlanan etleri salçaları koyup 2 dk çevirelim.
7. Sonra nohutları ekleyelim .
8. Haşladığımız etlerin suyunu koyalım ,az geldiyse ilave yapalım üstünü 2 parmak geçene kadar yeterli gelecektir .
9. Kimyonu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım .
10. 35 -40 dk civarında pişirelim deneyenlere afiyet olsun.