Kuzu Pirzola

Kuzu Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu pirzola
• Yarım litre süt
• 1 tatlı kaşığı domates salça
• 1  su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Toz biber renk biberi olarakta geçer

Kuzu Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuzu pirzolaları et döveceği ile sarılı poşetle bir bir dövülür .
2. Derince bir kaba salça ve salçayı iyi eritmek için azar azar sütle yedirilir.
3. En son sıvı yağını ilave edip bir birine yaslanmış şeklinde pirzolalar marinaya yatırılır.
4. En az 4 saat marina da dinlendirilmelidir tel ızgara ile kolay pişirilir.
5. Bu aşamalar sonunda önce tuz sonra toz biber serpiştirilir ve pişirilmeye hazır halini alır.