Kuzu Pirzola Eşliğinde Basmati İç Pilavı

Kuzu Pirzola Eşliğinde Basmati İç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu pirzola
• 2 su bardağı basmati pirinçi
• Yarım su bardağı pilavlık fıstık
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Küp şeker

Kuzu Pirzola Eşliğinde Basmati İç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Davet sofralarında misafirlerinizi hayran bırakacak bir tarif ile karşı karşıyayız. Öncelikle pilavımız ile başlıyoruz :)

1. 2 su bardağı basmati pirinçimizi sıcak su ile nişastası gidene kadar yıkıyoruz ve 10 dk kadar sıcak su içinde bekletiyoruz.
2. Tenceremize sıvı yağı koyuyoruz dolmalık fıstıkları atıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Ardından kuru soğanı çok küçük şekilde doğruyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Pirinci süzüp tencereye koyuyoruz tane tane olana kadar kavuruyoruz.
5. 3. 5 su bardağı kaynamış suyu ilave ediyoruz.
6. Üzerine önceden ıslattığımız kuş üzümünü, tarçını, karabiberi, tuzu, 4 adet küp şekeri ilave ediyoruz.
7. Altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Kuzu pirzola için;Kızdırdığımız yağda kuzu pirzolamızın her iki yüzünü yüksek ateşte mühürlüyoruz.
9. Ardından tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte her iki yüzünü 2 dk da bir çevirerek pişiriyoruz.
10. Güzelce piştikten sonra kekik ve tuz ekliyoruz. Afiyet olsun.