Kuzu Pirzola Fırında

Kuzu Pirzola Fırında Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kalem pirzola

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 2 büyük patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 büyük kırmızı kapya biber
• 2 çarliston
• 1 büyük soğan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük çay bardağı su

Kuzu Pirzola Fırında Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :) malzeme kısmı biraz kalabalık ama çok pratik bir yemek oldu.

1. Pirzolaları terbiye malzemeleriyle güzelce ovarak ağzı kapalı kapta yarım saat dinlendirelim.
2. Geniş bir tavada soğanı ve biberleri yağda kavuralım.
3. Üzerine iri doğradığımız patatesleri ekleyelim. Yağda güzelce kavrulmalarını sağlayalım.
4. Son olarak bezelyeleri ilave edelim 2 dk daha pişirip altını kapatalım.
5. Pirzolaları ocakta çok az sıvı yağda arkalı önlü mühürleyelim.
6. Fırın kabına altına pirzolaları üzerine patatesli harcı yayıp suyunu ilave edelim.
7. Tepsinin ağzını alüminyum folyo ile kaplayıp 200 derece fırında 1 saat pişirelim.
8. 1 saatin ardından folyoyu çıkarıp 15 dk daha ağzı açık bir şekilde fırında pişirelim ve yemeğimiz hazır.Afiyet olsun:).