Kuzu Saç Kavurma

Kuzu Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 7-8 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 4 adet domates
• 4-5 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gr iç yağ (yoksa iki yemek kaşığı tereyağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kuzu Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini saca alalım saç yoksa geniş bir tavada da olur.
2. Ocağı orta ateşe açalım iç yağını da ekleyelim.
3. Ara ara karıştırarak ağzını kapatalım.
4. Suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 25-30 dk kavuralım.
5. Ardından zeytinyağını, doğranmış yeşil biber ve kapya biberleri ekleyelim 5 dk soteleyelim.
6. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyelim.
7. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
8. Ardından soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyelim 10 dk daha ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim.
9. En son tuz ve baharatları ekleyelim.

Lokum kıvamına gelen kavurmamız hazır🤤🤤.

Pide ve ayran eşliğinde afiyetle tüketelim 👌👌👌.