Kuzu Tadında Dana Kuşbaşı

Kuzu Tadında Dana Kuşbaşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg dana kuşbaşı
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet patates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2,5 su bardağı su

Kuzu Tadında Dana Kuşbaşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana kuşbaşı üzerine soğanı küçük küçük doğuyoruz.
2. Sarımsakları rendeleyip tuz ve baharatlarını atıyoruz.
3. Süt ve zeytinyağı ekleyip üzerini folyolayıp 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.Vakti olmayanlar en az 5 saat bekletebilirler.
4. Güzelce marine edildikten sonra fırın tepsisine buzdolabında beklettiğimiz etimizi alıyoruz.
5. Üzerine patatesleri ekliyoruz.
6. 2,5 su bardağı su içine salça ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
7. Etin üzerine yavaş yavaş döküyoruz.
8. En son biberleri doğrayıp onları da ekliyoruz.
9. 190 °c de yaklaşık 40 dakika kadar pişirip 250 °c ye aldığım fırın ısısında etler pişene kadar pişirmeye devam ediyorum.Afiyet olsun.