Kuzu Tandır (Fırında)

Kuzu Tandır (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuzu but veya kişi başı kadar incik
• 3-4 defne yaprağı
• 8-10 arpacık soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 5-6 adet tane karabiber ve 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tuz

Kuzu Tandır (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bugün enfes bir et yemeği tarifim var hep dışarıda yediğim ilk defa kendim denediğim ve çok memnun kaldığım bir tarif bu e kendim çok beğenirim de sizinle paylaşmazmıyım hadi hemen tarife :)

1. Öncelikle fırını 250 derecede açıp ısıtıyoruz.
2. Sonra kuzu butu sığacağı büyüklükte bir tepsiye alıyoruz( eğer kirliyse yıkayıp suyunu süzün)
3. Soğan ve sarımsağı soyup tüm şekilde tepsiye bırakıyoruz (nirmal soğan varsa onuda koyabilirsiniz isterseniz bir kaç parçaya bölün ama ben bölmedim zaten 3 saatte büyük soğan da tüm şekilde pişiyor).
4. Baharatlarını atıp tuzunu da ilave edince tepsiyi önce yağlı kağıtla sonra alüminyum folyayla güzelce sarıyoruz.
5. Fırını 160 dereceye düşürüp tepsiyi fırına veriyoruz ve 3, 5 – 4 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.
   bu süre zarfında etimiz tam da kıvamında pişiyor sıcacık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
   Arkadaşlar hemen detaylara geçeyim su ve yağ kesinlikle koyulmuyor kendi suyu ve yağın da pişiyor hatta ben fırından aldığım da tepsiye hiç su ve yağ koymamama rağmen tepsinin dibi yağ doluydu etin suyu ve yağı çıkmıştı.
6. 3-4 saat çok değil tam kararında pişiyor.
7. Saat başı folyoyu kaldırmanıza da gerek yok ette soğan da asla yanmıyor korkmayın. :)
8. Önceden terbiye etmenize de gerek yok zaten 3 saatte ne yemek koysanız her türlü pişer ;).
9. Tuz fazla gelebilir ama et tuzlu olmuyor tuzun genel tadı etin suyuyla tepsiye akıyor.
   Umarım sizlerde dener ve beğenilerinizi benimle paylaşırsınız hoşça kalın :)