Labada Sarması

Labada Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ labada
• 1 küçük kuru soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 tavuk bulyon (eklenmesede olur)
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, nane, pul biber

Labada Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Labadaların sapları kesilir. 1 dk haşlanır. Sakın fazla haşlamayın, çok hassaslar hemen dağılırlar.
2. Soğanları ince doğrayın. Yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Üzerine salça ve domates püresini ekleyip birkaç dk. Kavurun.
4. Pirinç ve bulguru ekleyin. Üzerine baharatlarını ve maydanozu ekleyip suyunu verin.
5. Kaynayınca altını kısın. Suyunu çekip pişince sarmaya hazırdır.
6. Labadaları sarın, tencereye dizip üzerine bi ağırlık koyun. 1 çay bardağı su ekleyin ve zeytinyağı gezdirin. 10 dk daha pişirin. Yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)