Labne Kremalı Tarçın Ruloları

Labne Kremalı Tarçın Ruloları Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 ml ılık süt
• 70 gram şeker
• 1 tane yaş maya
• 70 ml sıvı yağ
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 500 gram un

İç harcı için:

• 50 gram eritilmiş tereyağı
• 130 gram şeker
• 2-3 tatlı kaşığı tarçın

Üst kreması için:

• 100 gram labne
• 30 gram oda ısısındaki tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 4 damla vanilya aroması yada 1 paket vanilya şekeri

Labne Kremalı Tarçın Ruloları Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı ılık süt ve şekerle karıştırıp 5-10 dk beklet
2. Ardından yumurtayı, tuzu, sıvı yağı da ekleyip
3. Yavaş yavaş ununu da ekleyerek hafif ele yapışmayan hamur elde edin
4. Streç folyo geçirip 1 saat mayalanmaya bırakın
5. Mayalandıktan sonra, un serpilmiş tezgahın üzerinde dikdörtgen şekilde hamuru açın
6. Harcı koyun, ve uzun tarafından sarmaya başlayın, ve 2-4 cm kalınlıkta parçalar kesip, tepsiye dizin
7. Sonra üzerini bir bezle örtüp, tepside yaklaşık 30 dk daha mayaladıktan sonra
8. Fırında 180 derecede yaklaşık 15-20 dk pişir
9. Tarçınlı rulolar fırında pişerken, bu arada üst kreması hazırlanır, bunun için tüm malzeme karıştırılıp koyu kıvamlı bir sos elde edilir;

Not: eğer çok koyu kıvamlı olursa sos, çok az bir şey süt eklenebilir, ama dikkat edilmesi lazım, çok fazla gelirse süt, sos çok akışkan olabilir o zaman.