Labneli Hamurdan Poğaça

Labneli Hamurdan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 100 g margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı labne peyniri
• Un (aldığı kadar)

İç Malzemeleri

• İsteğe bağlı ( resimdeki poğaçalarda lor peyniri kullanıldı)

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Susam ya da çörek otu (isteğe bağlı)

Labneli Hamurdan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya, ılık su , ılık süt ve şeker yoğurma kabına alınır. Mayanın çözünmesi sağlanır. Yumurta akları, labne, tuz ve un eklenerek yoğurmaya başlanır. Un yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş eklenir. Kabın üzeri temiz bir bezle kapatılıp yarım saat kadar mayalandırılır. İstenilen şekil ve iç malzemesi kullanılarak poğaçalar yapılıp yağlı kağıt serilmiş tepside 15 dakika kadar mayalandırıldıktan sonra 1 tatlı kaşığı şekerle çırpılan yumurta sarısı susam yada çörek otu ekilerek 180 derece fırında pişirilir.