Lahana Böreği

Lahana Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy ahana
• 200 gr yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Sumak
• Kuru fesleğen
• Nane
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı

Üzeri İçin ;

• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. İçi için ; pirinci yıkayıp suyunu süzdürelim ve bir kaba alalım. tavaya sıvı yağ ve kıymayı alıp suyunu çekene kadar kavuralım , soğanı ekleyip biraz daha kavuralım pirinci ilave edelim.
2. Üzerine tuzu, pul biberi, rendelediğimiz sarımsakları, salçayı, sıvı yağı, ince ince doğradığımız maydanozu ve soğanı ilave edin.
3. Lahanaları tencereye kat kat dizelim. bir yaprak lahanayı dizdiğimiz lahanaların zeminine yerleştirip harcımızı dökelim.
4. Tekrar bir yaprak lahana daha serip, kenardan sarkan lahanaları üstüne kapatalım (ters çevireceğimiz için ağzı dar bir tencere olmamalı.
5. Dolmaların üzerine sıvı yağ, sıcak su ve bir çay kaşığı tuzu gezdirelim. Kısık ateşte pişirelim (suyu çektiği halde pişmezse sıcak su ekleyebilirsiniz. )
6. Pişince ters çevirip dilimleyerek servis yapalım. Kolay gelsin