https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kiymali-lahana-sarmasi-nasil-yapilir-videolu-anlatim/
İç harcı için;
Üzeri için;
Lahana sarmasına biz lahana dolması da deriz, dolma genelde sebzenin içine iç harcını doldurmak anlamına geliyor, biber dolması gibi ama yaprağın içine harcı koyup sardığınızda sarma demek daha doğru olur. Fakat yöresel kullanımlar da farklı farklı olabiliyor, kimi yerde lahana dolması kimi yerde lahana sarması denebiliyor. Bu tarifte kullanılan kıyma yerine bazı yerlerde satırla ince doğranmış et de kullanılabilir, böylece etli lahana sarması hazırlanabilir. Çoklukla lahana sarması yanında yoğurtla servis edilir ve daha irice kalem şeklinde sarılır ama biz Merzifonda bu şekilde de sararız, yanında yoğurda ihtiyaç duymayız. Eğer ilikli kemikli etiniz varsa veya kemikli kaburga eti, dolmanın en altına bir sıra dizerseniz, bu etin suyu ve lezzetiyle lahana sarmalarınız çok daha muhteşem olacaktır. Zahmetli görüldüğü için artık evlerde çok sıklıkla yapılmasa da eminim kimse çocukluğunda soba üzerinde nefis kokular saçarak ağır ağır pişen sarmaların lezzetini unutamamıştır. Yıllar sonra da çocuklarımız bu lezzetlerden mahrum kalmasın diye bu tarifi de videolu olarak burada paylaşmak istedim, herkese şimdiden afiyet olsun :)
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Lahana Sarmanın Yanına Ne Pişirsem? Yaz mevsiminin bitmesiyle beraber, tezgahlarda kış sebzelerini yerini alır. Hasretle…
Et Sıcaklık Dereceleri Kaç Olmalı? Vücut direncini korumak için tüketilen etler, iyi bir pişirme işleminden…
Koyun Eti Bölümleri ve Pişirme Teknikleri Et kullanarak yemeğin lezzetini ve besin değerini artırmış olursunuz.…
Dana Eti Bölümleri ve Pişirme Teknikleri Lezzetli yemeklerin sırrı doğru yemeğe doğru kullanılan ettir. Tercihe…
Kış gelince sofralarımıza kar kadar beyaz bir sebzeyi de getirir: Beyaz lahana! Faydalarıyla, ufak bir…
İpuçlarıyla Yumuşacık Et Haşlama Teknikleri Protein kaynakları arasında yer alan et, kırmızı ve beyaz et…
Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…
Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…
Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…
Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…
Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…
Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…
Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…
Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…
Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…
İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…
Kurban Bayramı'nın İslam Dinindeki Yeri 2021 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu huzur…
Kurban Bayramı En İyi Tatil Fırsatları 2021 Kurban Bayramı planlarını henüz yapmamış olanlara, diyar diyar…
Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Yaz mevsiminin her yönüyle hissedildiği aylardan biridir temmuz ayı.…
Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Her sene büyük bir heyecanla beklenen Kurban Bayramı, 2021…
Kurban Eti Dağıtılırken Nelere Dikkat Edilmeli? Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…
Kurban Bayramı Arefesi Dinen Nasıl Değerlendirilir? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
kiyma cig mi
Evet :)
Ellerinize sağlık.Bende hep nuska şeklinde sararim lahana sarmasini, çok basit.önce lahanayı şeritler halinde kesip hazirliyorum nuska gibi sarmak çok kolay oluyor o zaman.
bu içi kullanarak yaprak sarması yapsam olur mu
bulgur yerine pirinç koysak olur mu
Merhaba dondurucuya atsam çiğ şekilde mi yoksa pişirip mi atmak gerekir?
bir kez pisirip atmistim ciktiginda pirincler kirilmisti. tadi hos olmamisti.bence cigden koyun
merhabalar tarifinizi deneyeceğim.Bir sorum olucak, biraz pazım var onuda sarıp lahanaların üstüne sıralayıp beraber pişirsem olurmu acaba.
lahanalarin damarli kısımlarını cikararak mi seritleri hazirliyorsunuz acaba? sanki sadece yumusak kısımları sarılmış gibi. ilk kez yapacagim da
farklı bir memlekete taşındım evimden uzağım. memleketimin yemek usulünü okadar guzel pişirip anlatıyorsunuz ki yemek konusunda annemden cok sizleri arıyorum siz iyiki varsınız @sevim atalar – elif atalar – yasemin atalar ♡
Sizde iyi ki varsınız, her zaman yanınızdayız ! ♥ :)
Bende yaptim hemde ilk kez, tadi cok güzeldi, yemelere doyamadik. amaaaa
malzemesi cok fazla geldi,, kalan ic harciylada yaprak sarmasi yaptim. ölcüler bardak olarak degilde gr olarak verilse daha iyi olmaz mi, benim evimdeki bardaklar büyük olduğu icin , kararlayamadim bir türlü…
Gram olarakta herkesin evinde mutfak terazisi olmayabiliyor
Denedim çok süper oldu 😊
Elinize sağlık rahmetli annem kaz pişirir sonra yağından ve suyundan ekleyip pişirirdi. Tarifiniz ek yaparak bende denedim harika oldu.
Cok lezzetli oldu. Yagini biraz fazladan ekledim ve kuru nane de ekledim harcina.
Yağ oldukça az geldi ben de yaptım ama lezzeti eksik bence yağ çok daha fazla konulmalı ve iç harca nane vb. Baharatlar eklenmeli…
Merhaba,siz istediğiniz sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Elinize sağlık ♥
Tarif dışında bi sorum olacak merak ettim bu tarife bakınca NYT mutfak ve sevim atalar bu tarifin fotosu aynı? İkisi aynı kişi mi??? Not:ikisinide çok beğenerek takip ediyorum
Elif Atalar ve Sevim Atalar uygulamanın kurucusu diye biliyorum
kiyma cig mi
Evet :)
Ben hiç beğenmedim yinede tesekkürler.
Oladar malzemem boşa gitti.
Denedimsuper oldu
Elinize sağlık :)
kıyma nereye konuyor
Ben de bugün deneyeceğim .
Denedim harika oldu . Bir kısmını da buzluğa koydum .
Buzluktan çıkarınca tadı nasıl olyr
Pirinçler kırılmış gibi mi oluyor
Tadında hiçbir değişiklik yok . Yeni yapım gibi oldu . Pirinçlerde kırılma olmadı .
2020 ramazan ayı. Aksama yapacağım inşallah güzel olur
Ellerinize sağlık.Bende hep nuska şeklinde sararim lahana sarmasini, çok basit.önce lahanayı şeritler halinde kesip hazirliyorum nuska gibi sarmak çok kolay oluyor o zaman.
bu içi kullanarak yaprak sarması yapsam olur mu
Olur tabi
Çok güzel oldu çok güzel bı tarif ellerinize sağlık :)
Teşekkür ederiz,sizinde elinize sağlık :)