Lahana Sarma

Lahana Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük lahana
• 1 su bardağı pirinç veya 1.5
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kuru nane
• Kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı ev salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Lahana Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları önce kesilip suda haşlanır.
2. Her yiğidin lahana kesmesi farklıdır bu sebepten taktik veremeyecğim 😊 ben + şeklinde dörde bölüp en iç kısımlarını elimle alıp geriye kalan bölümü kaynayan suda haşlıyorum (iç kısımları salata için veya kapuska için alternatif oluyor).
3. İç harcını bizim evde bazen çiğ bazende pişirilip yapılıyor favorim genellikle pişirilen. Çiğ harcı bir tek yeşil biber dolmasına yakıştırıyorum.
4. Kuru soğanı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz üzerine yıkanmış pirinçleri ve baharatları ekliyoruz ,bir iki karıştırıp bir su bardağı su ekliyoruz amaç genel pişirme öncesi hafif lezzet attırıcı yumuşatma veya kıvamlaştırma da diyebiliriz buna yani ne çiğ kalacak ne çok pişecek.
5. Sonrası malum süreç 🙂🙃güzel bir film açıp masa başında tek tek sarıyoruz tencereye sırayla dizdikten sonra üzerine bir kase su, salça ve sıvı yağ sosu hazırlayıp ilave ediyoruz.
6. Yumuşayana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun.