Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet lahana

İç harcı:

• 200 gram kıyma
• 3 adet domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Benim lahanam çok büyük olduğu için kök kısmını kesip ortadan böldüm. Siz orta boy tercih ederseniz kök kısmını kesip tüm şekilde parçalama işlemi yapmadan, çevirerek pişirebilirsiniz.
2. Yaprakları haşlandıktan sonra ayrılacaktır. Haşlarken suya biraz tuz ekleyelim.
3. İç harcının tüm malzemeleri bir kaba alınır ve yoğurulur.
4. Ardından lahananın bir yaprağı alınır damarlı kısmı kesilerek ikiye ayrılır. Ardından rulo şeklinde sarılır.
5. Tepsiye dizilir.
6. Sarma işlemi bittikten sonra sosu eklenir. Salça yağda kavrulur ardından su dökülür ve kaynatılır. Su tepsinin üzerini geçmezse biraz daha ilave edebilirsiniz.
7. ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
8. Tepsinin üzeri ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatılır. Kuruması engellenir. 40. dakikanın ardından çatalla kontrol edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.