Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet lahana
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım maydanoz(isteğe göre dereotu)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon, kuru nane
• Zeytin yağ

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci kabın içine alıp yıkayalım. Maydanozu ve dereotunu da yıkadıktan sonra doğrayalım aynı şekilde soğanı da hazırlayalım. Pirinci, soğanı, maydanozu-dereotunu ve salçayı bir kaba koyarak karıştıralım. Üzerine baharatlarla beraber bir miktar zeytinyağı ilave edelim. İçini çiğden hazırlayalım.
Bu sırada lahanaların yapraklarını ayıralım, yıkayalım. Tencereye su ve tuz döküp kaynatalım ve su kaynayınca lahanaları tencereye alalım. Fazla kaynatmamaya dikkat edin ki içini koymamız kolay olsun yoksa hamur gibi olacağından yırtılır. Ocaktan aldığımız lahanaları hazırladığımız iç malzemeyle saralım ve dibini yağladığımız tencereye dizelim. Tencereyi ocağa alalım ve lahanaların üstünü kapatacak kadar sıcak su ekleyelim. Lahanaların üstüne tabak kapatalım böylelikle dağılmayı önleyelim. Piştikten sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim ve servis edelim.
Afiyet olsun.