Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kara lahana

İçi için :

• 1 orta boy soğan
• 3 su bardağı kırık pirinç
• 1yemek kaşığı biber salçası
• 5 dal maydanoz
• Tuz ,karabiber, pul biber, kuru nane

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaları temizleyip sıcak suda başlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Lahanalar soğurken içi hazırlıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayın ve az miktarda yağ ve salçayla kavuruyoruz. Yıkadığınız pirinçi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak baharatları ve maydanozu ekliyoruz maydanozu öldürmeden kavuruyoruz. Haşladığımız lahanaların içine yeterli miktarda iç koyarak iki kenarını içe doğru katlıyoruz fazla kalın olmamasına dikkat ederek sarıyoruz. Tüm lahanaları sardıktan sonra yanmaması için saplarını dibine diziyoruz, daha sonra lahanaları diziyoruz. Üzerini geçecek şekilde sıcak su koyuyoruz ve biraz tuz ekliyoruz. Sarmaların yüzmemesi için üzerine tencerenin kapağından küçük bir tabak koyuyoruz. Suyu çekince altını kapatıyoruz. İç kalırsa dondurucuya kaldırıp tekrar kullanabilirsiniz ya da biber, patlıcan, kabak doldurarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.