Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane büyük sarmalık lahana
• 2 tane soğan
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane çarliston biber
• 3 tane domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1, su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı Salça
• Yarımdan biraz fazla biber salçası
• Sıvı yağ
• Göz kararı tuz, pul biber ,nane

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lahanayı dörde bölüyoruz ve kaynar suda haşlıyoruz (ne çok yumuşak ne çok sert şekilde olacak )ocaktan alıyoruz Bir yandan  da soğanları küçük küçük doğruyoruz bir kaba alıyoruz, üzerine biberleri domatesi doğruyoruz ,pirinç bulgur tuz, pulbiberini ,nanesini salçasını hepsini soğanın üzerine döküyoruz ,göz kararı sıvı yağ ekliyoruz ve karışımı güzelce karıştırıyoruz .Lahana ve iç malzeme hazır sa işlemimize başlıyoruz lahana yapraklarını düz bir zemine koyuyoruz, iç harcın üzerine döküp kenarlarını içe katlayarak sarıyoruz lahana bitene dek bu işlemi yapıyoruz ve tenceremize diziyoruz tenceremize dizdikten sonra üzerine zeytinyağ ve bir kasede hafif tuz atıp ,salçalı su hazırlıyoruz, lahanamızın üzerine döküyoruz ve bir 2 bardak daha su ekliyoruz ,ocağı alıyoruz ve pişiriyoruz ,(lahanadan lahanayı değişiyor siz pişerken arada bir kontrol edin suyu azalırsa su ilave edin pişip pişmediğini kontrol edin ) pişmesi 45 -50 dk da süre bilir, kısık da daha güzel oluyor o yüzden kısıkta pişirirseniz 1 saat i bulur pişmesi ) afiyet olsun.