Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük lahana
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 10-15 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Mevsimiyse eğer bir domates yoksa konserve domatesten 2 yemek kaşığı
• Yaklaşık 10 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kuru nane
• Sumak

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Tencerenin içine lahanaları rahatça haşlayabileceğiniz kadar su eklenir su kaynayınca tuz eklenir ve Lahana yapraklarından ayrılır ve parça parça haşlanır. (Çok haşlamayın hafif diri kalmalı. )
Soğan yemeklik olacak şekilde küp küp maydanoz da küçük küçük doğranır, derin bir kaba alınır.
Yıkanan pirinç üzerine eklenir ve sırayla salça, domates, sıvı yağ, baharatlar eklenir.
Karıştırılır. Haşlanan lahana yapraklarının içine yeterli miktarda iç konarak sarılır. Tencereye dizilir başka bir kapta bir çay bardağı su ile salçalı su yapılır ve tencereye dizilmiş lahanaların üzerine dökülür.
Ocak’ta kontrollü olarak pişirilir piştikten sonra kuru nane serpebilirsiniz.