Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 2 sb pirinç
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı Salça
• 2 büyük kepçe zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru dere otu
• 2 tatlı kaşığı tuz

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar size leziz mi leziz dolma tarifi vereceğim kesinlikle bayılacaksınız☺
Öncelikle 2 su bardağı pirinci ben kaynamış suda ısladım. Lahana haşlanana kadar pirincim sıcak suda bekledi.
Sonra lahana yapraklarını ayırıp tek tek yıkadıktan sonra tencerede kaynayan suya lahanalarımızı koyalım ve 3 dk hasladim ben ve tam kıvamında oldu siz dilerseniz 2 dk da haşlayabilirsiniz.
Sonra haşlanan lahanalarımızı alalım soğuk suda yıkayıp suyunu süzmeye bırakalım ve kalan lahanalarımızı da haşlayıp soğuk suda yıkadıktan sonra lahanalarımızı süzme için bir kevgire koyalım.
Sonra soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp ve 1 kepçe kızgın sıvı yağımızda kavuralım sonra salçasını ilave edelim.
Daha sonra sıcak sudan alıp soğuk suda yıkayıp süzdüğümüz pirinci de soğanların üzerine aktaralım.
Sonra baharatlarını tuzunu da ilave ettikten sonra ocaktan alalım.
Eveeeeett artık lahanalarımız sarmak için hazır. Bu arada ben sarılamayacak derece de sert lahanaları tencerenin dibinee koydum sarmalar dibine tutmasın diye.
Sarma işlemi bittikten sonra 1 kepçe zeytinyağını dolmaların üzerinde gezdirdim ve 1 kasede yarım kaşık salça ve bir fiske tuz atıp karıştırıp dolmaların üzerine aktardım. Sarmaların üzerine çıkana kadar su ilave ettim ve 45 dk ocağın en küçük gözünde pişirdim ve lokum gibi oldu afiyet olsun :)