Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kişiye yetebilecek kadar lahana göz kararı olarak belirtmek zorundayım
• Sıcak su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanamızı haşlamak için tenceremize sıcak suyumuzu katıyoruz. Haşlandıktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz. Tavamıza soğanımızı  ve zeytinyağımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz .Ardından biber salçamızı çözülene kadar ekleyip karıştırıyoruz. Pirinçlerimizi de inceden sıcak suda bekletip suyunu süzdürüp tavamıza alıyoruz ve son olarak da baharatlarımızı ,toz biberimizi ,tuzumuzu ,kimyonumuzu ve karabiberimizi de ekleyip, içimizin altını kapatıyoruz. Haşlayan lahanalarımızı  kesip harcımızdan koyarak sarma işlemine başlıyoruz. Tencelerimizi sardığımız lahanalarımızı  sıralayıp üzerine zeytinyağ gezdiriyoruz. Tenceremizi 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.