Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy sarmalık lahana
• Haşlamak için su

İç harcı için;

• Yarım su bardağı kırık pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 ,5 yemek kaşığı salça
• 1 ,5 çay bardağı zeytinyağı (Yarım bardağı pişirirken üzerine dökülecek)
• Kimyon
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

😊İlk olarak lahanayı parçalara ayırıyoruz ve yıkayıp geniş bir tencereye su ekleyip kaynatıyoruz. Bu sırada iç harcı hazırlıyoruz bulguru ve pirinci yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Soğanı ,sarımsağı, maydanozu doğruyoruz. Yağı tavaya alıp soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz bulgur ve pirinci kavrulmus salça ve soğanla karıştırıp maydanoz ve baharatları da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Artıkk sarmaya başlayabiliriz. Haşlanan lahanaların sert yerlerini kesiyoruz ve bağ yaprağı sarıyor gibi içine 1 veya 2 tatlı kaşığı harcımızdan koyup sarıyoruz. Haşladiığımız lahanaları çıkarıp süzüyoruz ve sarılacak şekilde kesip sarıyoruz. Sardıktan sonra tencerenin dibine yanmaması için kestiğimiz artık lahanalardan yerleştiriyoruz. Ve döşemeye geçebiliriz. Son olarak da yarım çay bardağı zeytinyağını üzerinde gezdiriyoruz ve yarım ateşte iç harcı olana kadar pişiriyoruz benimki 15 20 dakikada pişti. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 😍