Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 2 adet soğan
• Lahananın büyüklüğüne göre göz kararı pirinç
• Biber salçası
• Domates salçası (yoğunluklarına göre 1 ‘er kaşık)
• Konserve domates(yoksa rendelenmiş domates)
• Yarım bağ dereotu
• Yarım bag maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ/zeytinyağ

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahana yapraklarına ayrılır.
2. Yıkanıp tuzlu kaynamış suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. İç harcı için soğanlar yemeklik doğranır, yıkanmış pirinç, doğranmış maydanoz ve dereotu ilave edilir.
4. Yağı,  salçası, tuzu, baharatları ilave edilir.
5. Doğranmış domates veya konserve domates ilave edilir.
6. Güzelce harmanlanır.
7. Hazırlanmış iç harç ile sarılıp tencereye dizilir.
8. Üzerine kapak veya benzeri bir şey kapatılır.
9. Sarmanın hizasına kadar su ilave edilir.
10. Ben bu aşamada biraz daha zeytin yağ gezdiriyorum üzerine.
11. Fokurdadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
12. Demlendikten sonra servisi yapılır. Afiyet olsun💫