Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Sarmak için:

• 1 tane küçük lahana

İç malzeme için:

• 200 gr kuzu eti
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane domates
• Maydanoz
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Siyah biber
• Toz biber
• Tuz
• Sumak

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk işlemimiz sumağı suya bırakmak çünkü yaprakları sarana kadar sumak da ekşiliğini verir.
2. Ardından etimizi ,soğanımızı, maydanozumuzu ,domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz bir kaba bırakıyoruz.
3. Pirinçimizi de yıkayıp ekliyoruz.
4. Ardından salçalarımızı ve baharatlarımızı ,sıvı yağımızı ,tuzumuzu da bırakıp güzelce karıştırıyoruz.
5. Ve ardından lahanalarımızı saracak şekilde küçük kesip sarıyoruz, hepsi bitince tenceremize yerleştiriyoruz, tenceremizin üstüne biraz tuz ve sıvı yağ  ekliyoruz .
6. Ardından dolma taşı veya bir tabak bırakıyoruz .
7. Kendi damak tadınıza göre 45 ile 1 saat arası pişiriyoruz.
8. Eğer ekşi sevmiyorsanız sumak suyu bırakmayabilirsiniz, biraz salçalı sos yapıp üstüne dökebilirsiniz.
9. Herkese afiyetler olsun🎀☺