Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy lahana
• 3 su bardağı pirinç
• 2 tane büyük kuru soğan
• 1 bağ maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı toz biber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı süt kaymağı

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanayı haşlamak için tencerenin içine su koyalım, ben lahanayı bütün haşlıyorum, lahanayı kök kısmını komple çıkaralım kaynayan suyun içine yerleştirelim.
2. Tencerenin kapağını kapatıp kaynadığı zaman altını hafif kısalım.
3. Lahana yumuşadığı zaman suyun içinden çıkarıp soğuk suya koyalım ve ardından süzgünün içinde bekletelim içine aynı şekilde yerleştirelim suyu süzülsün.
4. Sarmamızın içini hazırlamak için tavanın içine yağımızı koyalım soğanlarımızı küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar karıştıralım.
5. Sırasıyla salçamızı soğanın içine koyup çevirelim.
6. Ardından kırmızı biberi (toz biber) pirincimizi de ekleyip karıştıralım.
7. Yarım çay bardağı su tuz ilave edip kapağını kapatalım.
8. Benim salçam ev yapımı olduğu için tuzlu Onun için tuz ilave etmiyorum Siz duruma göre ayarlarsınız, iç malzememiz suyunu çektikten sonra altını kapatalım maydanoz ve süt kaymağını ilave edip karıştıralım hafif ılınınca sarma işlemini başlayalım istediğiniz gibi sarabilirsiniz.
9. Ben klasik sardım bazıları muska şeklinde sarıyor 😉
10. Sarmalarımızı tencerenin içine istediğimiz gibi sıralayalım. Renkli salçalı su hazırlayıp sarmaların üzerine çıkacak şekilde ilave ederim.Evet Sarmalar pişmeye hazır şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun hepinize 😋