Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Beyaz lahana orta boy
• Kıyma et (arzuya göre miktar)
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça(ev ve market karışık)
• Bir tutam taze maydanoz ve nane
• Kuru nane
• Tuz, pul biber
• Karabiber, yedibahar
• Sumak
• Sıvı yağ

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Tam mevisimi gelmişken muhteşem bi lahana sarmasını kim sevmez ki. 😊 Gelelim tarifine;

1. Öncelikle lahanaları güzel bir şekilde sert kısmından ayırın ve tencereye koyun yarısı kadar su ekleyin kapağı kapatın 5 dk kaynatın yumuşasın.
2.  Bir kapta pirinç, kıyma et, doğranmış soğan ve sarımsak, yeşillik, baharatları ve sıvı yağı ekleyip tamamını elinizle yoğurun.
3. Yumuşamış ve soğumuş lahana yaprağını serin tepsiye sert damar gibi olan kısmını bıçakla kesin, eğer yaprak çok büyükse ikiye üçe kesmelisiniz.
4. Kıymalı harçtan yaprağa alıp normal bi şekilde sarın, düdüklü tencerenin en dibine bir kat yaprak serin her tarafını kapatın ki dibi tutmasın.
5. Üzerine de sarmaları dizin en son porselen bi tabak koyun varsa taş da ekleyin ki dağılmasın.
6. Yüzeye gelecek kadar su ekleyin çok az yağ gezdirin ve yaklaşık 35-40 dakika da kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.