Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy sarmalık lahana
• 5 tane büyük boy kuru soğan
• 2 kelle sarımsak
• 2 su bardağına yakın zeytin yağı
• 3 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet dere otu
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 3 küp rendelenmiş köy peyniri
• Kırmızı acı pul biber
• Sumak
• Kuru nane

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pilavını yapalım. Kuru soğanları incecik doğrayın.
2. Sonra zeytin yağını koyup ocağa alın ve kavurun .Daha sonra salçaları ekleyip bir tür daha kavurun.
3. Üzerine pirinç ve bulguru ekleyip daha sonra blendirdan geçirdiğimiz sarımsakları da ekleyip diri kalacak şekilde su ekleyin pilav gibi iyice pişirmeyin.
4. Diğer taraftan lahanaları tek tek yapraklarını çıkarıp iyice yıkayın bazıları yıkamadan yapıyor ama siz yine yıkayın ki içinden bişi çıkmasın.
5. Bir tencereye su koyup kaynatıp daha sonra lahanaları haşlayın. Bütün bunlar bittikten sonra yeşillikleri yıkayıp incecik kıyın
6. Peyniri rendeleyin ardından pişen pilavınızı bi tabağa alın.
7. Üzerine yeteri kadar yeşillik peynir ve baharatları ekleyip pilavı bi harmanlayalım istediğiniz şekilde lahanaları sarabilirsiniz ben üçgen sardım daha gösterişli duruyor ☺️ Pilavımdan az bişi kaldı yaprakta sardım 😊
8. Tencereye dizdiğimiz lahanaları üzerine bi buçuk su bardağı su ekleyip yarım çay bardağı zeytinyağı da koyup altı kaynayınca kısıyoruz. Suyunu iyice çekinceye kadar pişiriyoruz suyunu çekince pişmiş demektir