Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy turşu lahana
• 250 gr kıyma
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı  Tuz
• 1 yemek kaşığı  Kara biber
• 2 çay kaşığı  Nane
• 1 çay kaşığı  Kırmızı pul biber tatlı
• 1 çay kaşığı  Çubrika

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahana sarması zahmetli ama lezzetli bir yemek. Birde benim tarifimi deneyin.

1. Öncelikle pirinci bir tencereye alalım ve kabartalım içine tuz ve nane ekleyelim. Bir kenara ayıralım. Ben pirinçi pişmiş halde kullanıyorum.
2. Sonra kıymayı kavuralım içine çubrika, kırmızı pul biber ve tuz ekleyelim iyice kavuralım.
3. Sonra pirinçi ve kıymayı birleştirelim ve harcımız hazır.
4. Sonra lahananın yapraklarını ayıralım ve sarmaya hazır hale getirelim kalın yerlerini keselim.
5. Sonra bir çay kaşığı yardımıyla lahanaya içten koyalım ve saralım sardıktan sonra avuç içimde sıkalım ki dağılma yapmasın benim yapraklarım biraz sert olduğu için zor sardım.
6. Sonra toprak kabın dibine de lahana yaprağı dizelim, üstüne sarmaları teker teker yerleştirelim ve üzerine salçalı yalı su yapıp üzerini geçecek kadar dökelim.
7. Ben üzerine tuz atmadım çünkü turşudan olduğu için zaten tuzlular.
8. Sonra 180 derecede fırında iki saat pişirin enfes oluyorlar.