Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• Tuz
• Su

İç harcı;

•  2,5-3 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı reyhan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Sıcak su
• Tuz
• Zeytinyağı
• Salça (tercihe göre)

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynayan suyun içine lahanayı oturtup haşlayalım.
2. Yapraklarını tek tek ayırdığımız lahanaları soğuk su dolu başka kaba aktarıp süzelim .
3. Tavamızın içine sıvı yağ döküp soğanlarımızı kavurmaya başlayalım. Daha sonra salça, baharatlar ve pirinçimizi ekleyelim bir iki tur kavurup içine bi çay bardağından fazla su koyup kaynamaya bırakalım.
4. Lahanalarımızı sarmak için parçalar halinde bölelim. Uç kısınlarına harcı ekleyip rulo şeklinde saralım.
5. Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine su, zeytin yağ, tuz ekleyip pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Sarmanın suyuna tavuk bulyon eklerseniz ap ayrı bir tat alırsınız. 😊.