Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy sarmalık lahana
• Zeytinyağı

İçi için:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, nane, pulbiber

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanları ince ince doğrayalım ve biraz zeytinyağda pembeleşene kadar kavuralım.
2. Daha sonra pirincimizi de ekleyip kavuralım ve sonra baharatları ekleyelim.
3. Suyunu da ekleyip pişirelim. Pirinçler suyunu çekince altını kapatalım (çok pişirmeye gerek yok ).
4. Lahana yapraklarını yıkayalım ve kaynamış suya 2-3 dk batırıp çıkartalım (3 yaprak ayıralım, tencere dibine koymak için).
5. Yaprakların hafif diri kalması gerekiyor.
6. Lahana yapraklarını sert kısımlarını keselim.
7. Sarılacak büyüklükte kesip içine hazırladığımız harçtan koyup sarma sarar gibi saralım.
8. Tencerenin dibine ayırdığımız lahana yapraklarını dizelim ve üzerine sardığımız lahanaları dizelim.
9. En son üzerlerine salça, zeytinyağı, tuzdan oluşan sos hazırlayalım gezdirelim. Üzerine çıkacak kadar su ilave edelim.
10. Pişerken dağılmaması için üzerine porselen bir tabak kapatıp pişmeye bırakalım.
11. Suyunu çekip lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35- 40 dk pişirelim.

Afiyet olsun💐.