Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber, karabiber, tozbiber kimyon, isot
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın yapraklarını ayıp yıkadıktan sonra biraz yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzgece alıp soğumasını bekleyin.
2. Daha sonra da geniş bir tavaya önce sıvı yağında soğanları kavurun.
3. Sonrada kıymayı ekleyip az daha kavurduktan sonra salça ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
4. Ardından pirinç ve tuzu da ekleyip karıştıralım suyu da ekleyelim.
5. Suyu çekince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyip ocağı kapatın az ılıyınca sarma işlemine başlayabilirsiniz.
6. Üzerine yeteri kadar su ve az zeytinyağı gezdirip üzerine ağır bir tabak yerleştirip pişirelim.
7. Domates sosu ve sarımsaklı yoğurtla servis yapalım.