Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük boy sarmalık lahana
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, nane, kimyon, kekik ,kurutulmuş reyhan, tuz, sumak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç ve bulguru bol suda yıkayalım süzülmeye bırakalım.
2. Soğanı küp küp doğrayalım, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Salçayı ilave edelim kokusu çıkınca pirinç ve bulguru ekleyelim.Biraz daha kavuralım .
4. Baharat ve tuzunu ilave edip 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Lahananın dış yaprağını çıkaralım ve 4 e bölelim göbek kısmını ayıralım (atmayalım turşu yapalım 🤗)
6. Tencereye su dolduralım ,1 yemek kaşığı tuz ekleyelim ,su kaynayınca lahanaları koyalım yumuşayana kadar haşlayalım.
7. Haşlanan lahana yapraklarını süzgece koyalım soğuyunca sarmaya başlayalım.
8. Sarıp tencereye dizdiğimiz lahanaların üzeri için sosunu hazırlayalım.
9. Yarım çay bardağı zeytinyağını sos tavamıza alalım salçayı ekleyelim kavuralım .
10. 1 çay kaşığı tuz ilave edelim su ile açalım .
11. Sarmaların üzerine dökelim .
12. Sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak suyumuzu da ilave edelim kapağını kapatalım.
13. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kontrollü pişirelim.
14. Ilık yada soğuk limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.