Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana
• 8 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 100 gram kıyma
• 1 buçuk adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir tencerede su kaynatın.
2. Yaprak yaprak ayıkladığınız lahanaları kaynayan suya atıp haşlayın ve süzülmeye bırakın.
3. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları pirinç, bulgur, kıyma, domates rendesi, ince kıyılmış maydanoz, ve biber salçası, tozbiber, tuz, karabiber ve yağ ile karıştırarak harcı hazırlayın.
4. Damarlarını ayıkladığınız lahanalara sarma içini sarın ve sarmaları tencereye yerleştirin.
5. Sosu için; Biber salçası, yağı ve tuzu ılık suyla açın.
6. Tencereye koyduğunuz sarmalarınızın üzerine dökün.
7. Sarmalarınızın üzerine iki parmak geçecek kadar ılık su ilave edip kısık ateşte pişirin.

Not(tencerenin alt kısmına isterseniz benim gibi et yerleştirebilirsiniz yoksada lahana yaprakları yerleştirin dibi tutmaması için ).

Afiyet olsun.