Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy sarmalık lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 4 soğan
• Sıvıyağ
• Salça
• Nane
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Maydanoz

Üzeri İçin

• 2yemek kaşığı salça
• Yeteri kadar kaynar su (Yaklaşık 3 bardak kullandım)
• Tuz

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda yumuşayana kadar pişirin. Pirinci ekleyip bir kaç dakika kavurun sonra bulguru da koyup kavurun.
2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıp.
3. Nane, pul biber, kara biber ve yeteri kadar kaynar su (Pirincin yarısına gelecek kadar ) ve dilediğiniz miktarda tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,.
4. Piştikten sonra maydanozu ekleyebilirsiniz. Geçelim lahanaya 😊.
5. Lahanayı resimde gördüğünüz gibi kesin sonra en orta kısımları ayırın (Ayrılan orta kısımları lahana salatası yapabilirsiniz sayfamda var ) kaynar suya atıp bir iki dakika haşlayın bu şekilde lahanayı sarmak daha kolay.
6. Yapraklar soğuduktan sonra içini koyup kenarlarını kapatmadan sıkı bir şekilde sarın tenceremizin altına lahananın arta kalan sert kısımlarını koyun.
7. Sarmalarımızı uçları birbirine yapışık halde dizin o zaman asla açılma olmuyor en üste yine sert lahanaları koyup salçalı suyunu sıvı yağını ve tuzunu ekleyin.
8. Önce orta kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin 😋 ister sıcak ister soğuk servis yapın. Afiyet olsun 😊