Lahana Sarması (Çok Lezzetli )

Lahana Sarması (Çok Lezzetli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane lahana

İç harcı için ;

• 200 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1, 5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağından biraz fazla bulgur
• 1 tane yumuşamış domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• İsteğe göre maydanoz
• Tuz
• Göz kararı yağ
• İsteğe göre arasına kemikli et

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Tuz
• Yağ
• 2, 5 su bardağı kaynar su

Lahana Sarması (Çok Lezzetli ) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak lahana yapraklarını sırayla kaynar suda 2-3 dk haşlayın haşlanmış lahanaları soğuk suya tutuyoruz ki haşlama işlemi dursun ve elimizle yavaşça suyunu sıkıyoruz.
İç harcı için pirinç sıcak suyla yıkayıp süzüyoruz, derin bir kapta yemeklik doğranmış soğanı, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi, ve diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Yaprakların sert kısmını bıçakla kesiyoruz.
Yaprakları dileğimiz büyüklükte kesip içine bir miktar iç harçtan koyup sarıyoruz, sarma işlemi bittikten sonra tenceremizin altına hafif yağ sürüp lahanaların sert kısımlarını  yerleştiriyoruz ve sarmaların yarısını  tencereye diziyoruz ,üzerine kemikli et koyup diğer yarısını da diziyoruz ve en üste tekrar etleri koyuyoruz.
Sos için; salçaları, tuzu, yağı ve suyu derin bir kapta iyice karıştırıp yavaşça sarmaların üzerine gezdiriyoruz ve sarmalarımızı kısık ateşte pişiriyoruz.
Belirtiğim su miktarı sadece sos için siz kaynama suyunu kendiniz ayarlayın.
Sarmalar piştikten sonra 15 dk dinlendirip servis edin.
Deneyeceklere afiyet olsun :))