Lahanalı Börek

Lahanalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 4- 4, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 1 çay kaşığı şeker
• Yeteri kadar su

İç harcı için:

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek domates kurusu
• 1 kap doğranmış beyaz lahana
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• 1 tutam nane
• 1 tutam dereotu (sevenlere)

Lahanalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir kaba alalım, ortasına delik açalım üstüne maya, tuz, şeker ve suyunu ekleyelim. Güzelce yoğuralım. Hamurumuzu bu sayede elde edelim. 1 saat dinlenmeye bırakalım.
2. Hamur dinlenirken soğanı doğrayalım. Tencereye alalım. Yağını dökelim. Kavurmaya bırakalım.
3. Kavrulan soğanlarımıza salçaları ekleyelim. (çok olmasın).
4. Beraber kavrulduktan sonra doğranmış lahanamizi ekleyelim. Üstüne baharatlarını atalım. (acı seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz. ) sarımsağımızı doğrayalım. Yeşilliklerle beraber tenceremize koyalım. Tencereyi karıştıralım.
5. Kabaran hamurumuzdan ufak ufak bezeler alıp oklava yardımı ile açalım.
6. (fotoğrafta var nasıl olacağı).
7. Hamurumuzu açalım ne kalın ne de ince olsun.
8. İç harcımızı üzerine fotoğrafta göründüğü şekilde yapalım.
9. Diğer yarısını üstüne kapayalım. Kenarlarını çay tabağı veya kesecek ile keselim.
10. Isınan teflon tavamızda arkalı önlü güzelce pişirelim. (çiğ kalmayacak şekilde).
11. İsteğe bağlı zeytinyağı veya tereyağı ile böreği yağlayalım ortadan ikiye kesip servis edebilirsiniz.
12. Not: kişi sayısına göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.
13. Yapanların hepsine afiyet olsun. 🌹.