Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 kg un
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su (kontrollü koyalım)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 500 gram kıyma
• 4 orta boy domates
• 3 orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz (salçanızın tuz oranına göre tuzu kontrollü koyalım)
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 3 diş sarımsak

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için önce soğan,sarımsak ve biberleri rondoya alalım,sırasıyla domates ve maydanozları alalım güzelce rondodan geçirelim .
2. Sonra tüm malzemeleri kıyma ve baharatlarla,salça ve zeytinyağıyla buluşturun,güzelce yoğuralım,içimiz hazır👍.
3. Hamur malzemelerini de birleştirip güzelce hamurumuzu yoğuralım(kulak memesinden bir tık daha sert oluyor.
4. Hamuru 17 beze yapalım.
5. Pasta tabağı büyüklüğünde açalım,hazırladığımız içten koyup,ister döküm yada teflon tavada ağzını kapatarak pişirelim.
6. İsterseniz normal fırında 250 derecede pişirelim. Ben taş fırında yaptım,harika oluyor👌ama döküm tavada da denedim o da çok güzel oldu 👌yapacaklara afiyet olsun 😊.