Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paketten biraz az maya isterseniz 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı yağ
• 4-5 su bardağı un

Harcı için;

• 300 gr dana kıyma
• 2 adet kabuğu soyulmuş domates (rendelenmiş)
• 2 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içinde sütümüzü ve suyumuzu ve yağımızı tuz ve şekerimizi koyuyoruz ve mayamızı eritiyoruz ardından yavaş yavaş unumuzu kabın iyice döküyoruz, iyice yoğuruyoruz ve mayalanması için üstünü temiz bir havlu ile kapatıyoruz hamurumuz mayalanırken, iç harcını hazırlamak için bir kaba kıymamızı ve soğanımızla biberimizi ilave ediyoruz, ardından ayrı bir kapta rendelenmiş dometesimizi ve salçamızı karıştırıp kabımıza döküyoruz, en son olarak yağımızı ve baharatlarımızı ilave ettikten sonra yoğuruyoruz. Hamuruzu avuç büyüklüğünde bezeler halinde altını ve üstünü unluyoruz oklava yardımıyla hamurumuzu ince açıyoruz ardından unlu tepsimize koyup iç harcını koyuyoruz, yaklaşık 2. 5 kaşık iyice etrafına yayıyoruz etrafına önceden ısıtılmış 230 derece fırınımızda 8 dakika tutuyoruz. Ben hamurun yarısıyla pide yarısıyla da lahmacun yaptım siz arzunuza göre hepsini lahmacun yapabilirsiniz ama pide de çok güzel oldu afiyet olsun inşallah beğenirsiniz:))