Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 🌯4 su bardağı un
• 🌯2 su bardağından biraz az su
• 🌯bir çimdik tuz
• 🌯çok az şeker

İç harcı için

• 🌯200 gr kıyma
• 🌯3 orta boy soğan
• 🌯2 diş sarımsak 🌯1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 🌯2 çay kaşığı karabiber
• 🌯yarım çay kaşığı kimyon
• 🌯1 çay kaşığı tuz
• 🌯1 çorba kaşığı yoğurt 🌯1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 🌯1 çay kaşığı isot
• 🌯1 çay kaşığı pulbiber 🌯1 çay kaşığı sumak
• 🌯3 çorba kaşığı domates püresi
• 🌯1 çorba kaşığı domates salçası
• 🌯1 tatlı kaşığı biber salçası
• 🌯7-8 dal maydanoz

10 adet çıkıyor.

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. ▶️hamuru yoğurup paylara ayırın ve üzerini nemli bezle örtüp dinlendirin.
2. ▶️soğan ve sarımsağı ince kıyıp suyunu sıkın.
3. ▶️bir kaseye pulbiber, sumak, isot, toz biber koyup üzerine zeytinyağı ekleyin ve rengi çıkması için birkaç dakika bekletin.
4. ▶️kıyma hariç tüm malzemeleri dein bşr kapta karıştırın. En son kıymayı ekleyip vıcıklı bir harç hazırlayın.
5. ▶️fırın en sıcak derecede ısınsın. Bir tepsiyi en üstün bir altındaki rafa ters olarak koyup üzerine biraz un serpin.
6. ▶️altını ve üstünü unlayıp hamurları açın, açtıktan sonra hafif sallayıp fazla unu atın ve harcı iyice yayın. Tepsiye koyup 6-7 dakika kontrollü olarak pişirin.