Lahmacun Börek

Lahmacun Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• .
• Lahmacun börek
• Malzemeler
• 3 adet yufka

İç malzemesi için

• 350 gram kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz, pulbiber, karabiber

Sosu için

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Lahmacun Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymalı harcı için soğan, biber incecik doğranır.
2. Domatesler soyulup rondodan geçirilir ve hepsi karıştırılıp harcımız hazırlanır.
3. Yumurta, süt, yağ küçük bir kapta karıştırılır.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
5. Üzerine kenarları dışarı gelecek şekilde bir yufka açılır.
6. Hazırladığımız sostan sürülür.
7. Yufkanın kenarları gözleme katlar gibi katlanır ve tekrar sos sürülür.
8. Diğer yufkalar da aynı şekilde açılıp sos sürülür ve içe doğru katlanır.
9. Üç yufka da bu şekilde hazırlanır.
10. En üst kısıma kıymalı harcımız güzelce yayılır.
11. 200 derece fırında böreğimiz pişirilir.
12. Tek püf nokta böreğimizi kurutmadan pişirmek.
13. Böreğimizin alt kısmı kızardıysa tamamdır.
14. Ara ara altını kontrol ederek pişirme işlemini tamamlayalım.
15. Dilerseniz fırının alt rafında da pişirebilirsiniz.
16. Pişen böreğimizi çıkarıp üzerine temiz bir bez kapatıp ılıması beklenir.
17. Daha sonra rulo yapıp dilimlenir ve servis yapılır.
18. İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.  Bir kaç dilimini mutlaka öyle denemenizi tavsiye ederim.