Lahmacun Börek

Lahmacun Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Kıymalı harcı için

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sos için

• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)

Lahmacun Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri minik minik doğrayıp domatesleri rendeleyelim.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Üzerini kapatıp buzdolabında bir saat dinlendirelim.
4. Sos malzemelerini bir kaseye alıp karıştıralım.
5. Yufkayı tezgaha yayalım dört üçgen parçaya keselim.
6. Birinci parçayı alıp, her yerine sostan sürelim ve parçanın uç kısmını 5 cm olacak şekilde katlayalım.
7. Oklavayla geniş kısmından çok sıkmadan sarmaya başlayalım ve katladığımız kısmı sarmayalım.
8. Yufkanın sardığımız kısmını iki tarafından ortada buluşturarak büzgü şekli verip oklavadan çıkartalım ve iki ucunu birleştirelim.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim ve diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.
10. Kalan sosu yufkanın kenarlarına sürelim.
11. Kıymalı harçtan yufkaların ortasına koyalım.
12. Yumurta sarısını yufka kısımlarına sürelim.
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.