Lahmacun Börek

Lahmacun Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 200-250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Lahmacun Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzeme için bütün sebzelerimizi küçük küçük doğrayalım kıymayı sebzeleri salçaları sıvı yağ ve baharatları geniş bir kapta elimizle iyice yoğuralım
2. Sosu için yumurta süt ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpalım dikdörtgen fırın tepsimize yağlı kağıt serelim bir yufkayı kenarları dışarı çıkacak şekilde serelim üzerine sostan gezdirelim
3. İkinci yufkayı buruşturarak serelim tekrar sostan sürelim üçüncü yufkayı da buruşturarak serip kalan sosu sürelim dışa taşan ilk yufkayı üzerine kapatalım
4. Yufkanın her yerine hazırladığımız harcı eşit şekilde yayalım önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve iç malzemesi kızarana kadar pişirelim.
5. Fırından çıkınca 5 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekletelim. Tepsinin uzun kenarından sarmaya başlayalım sardığımız ruloyu yağlı kağıda sarıp bir kaç dakika bekletelim ve dilimleyelim. Afiyet olsun.