Lahmacun (Tam Tadında)

Lahmacun (Tam Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• Su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz maya

İçi için:

• Yarım kg kıyma
• 6 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 5 adet orta soğan
• 7 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz

Lahmacun (Tam Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu önden yoğurup dinlenmesi için kenara alıyoruz.
2. İçi için sırayla tüm malzemeleri robottan çekip, baharatları da ekleyin.
3. Maydanozları da elimizde doğrayıp harmanlıyoruz. Yarım saat kadar da içi dinlendirdim.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezilere ayırıyoruz.
5. Lahmacunu pişirmek için de tavayı önceden ısıtıyorum. Ve fırınımı son ısı ayarına getirdim tepsisinide en üste koydum.
6. Bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp 2 yemek kaşığı kadar iç malzemeden koyup yayıyoruz.
7. Önce tavaya aldım kapağı kapalı şekilde altı pişene kadar orda pişirdim.
8. Altı pişen lahmacunlarımı üstünün de pişmesi için fırın tepsisine alıp 5 dk kadar bekletip aldım.
9. Bütün bezelere bu işlemi uygulayarak pişirdim.

Gerçekten çok lezzetli olmuştu ve dışarda yediklerimizden bir farkı yoktu. Biraz uğraşıyoruz ama yerken hepsi geçiyor :).