Lahmacun Yapımı

Lahmacun Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 1 su bardağından biraz fazla ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 3 tane büyük soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane domates
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Lahmacun Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba sütü katıp içinde mayayı elimizle eritiyoruz, sonra suyu şekeri tuzu katıp biraz daha elimizle karıştırıyoruz, sonra azar azar unut katıp iyice yoğuruyoruz. Sonra kabın üzerini bezle örtüp hamuru biraz dinlendiriyoruz. İç harcını hazırlıyoruz. Soğanları, domatesleri rendeliyoruz ve bütün malzemeleri bir kaba katıp elimizle karıştırıyoruz. Sonra hamuru parçalara ayırıp yuvarlıyoruz ve biraz un serpip oklava ile açıyoruz üzerine bir yemek yemek kaşığı ile kıyma harcından sürüp silexte veya fırında pişiriyoruz.