Lasagne (Lazanya)

Lasagne (Lazanya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 8 adet lasagne hamuru
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 5 adet domates
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket sıvı krema
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri ve arası için:

• Kaşar peyniri

Lasagne (Lazanya) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, sarımsak ve havucu rondodan geçirip sıvı yağda kavurun.
2. Kıymayı ekleyip devam kavurun.
3. Domatesleri rondoda ezip püre haline getirin.
4. Kıymalı harca domates püresi, salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Üzerine sıcak su ilave edip ağzı kapalı kısık ateşte 10 dakika pişirin.
6. Beşamel sosu için tereyağını eritip içine unu ilave edin ve hafif un kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Üzerine soğut süt ve kremayı döküp karıştırın.
8. Son olarak tuz ve baharatları ilave edin ve koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
9. Lasagneyi pişireceğiniz tepsinin en altına önce iki kaşık beşamel sosu dökün.
10. Daha sonra tek sıra lasagne yaprağı dizip üzerine kıymalı harç, 2 kaşık beşamel sosu ve 1 tutam kaşar peyniri serpin.Bu işlemi kıymalı harç bitene kadar tekrarlayın.
11. En üste lasagne hamuru dizip üzerine kalan beşamel sosun tamamını dökün ve kaşar peyniri ile üzerini tamamen kaplayın.
12. Isıtılmamış 200 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar pişirin.