Lavaş (Sac Ekmeği) (Eyfa Askı)

Lavaş (Sac Ekmeği) (Eyfa Askı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 kesme şeker
• İnstant maya
• Aldığı kadar ılık su
• 2 yemek kaşığı sıcak su

Lavaş (Sac Ekmeği) (Eyfa Askı) Tarifi'nin Yapılışı

Selam canlar, öncelikle unumuzu ve mayamızı aynı anda eleyelim. Unumuzun ortasını havuz şeklinde açalım, içine tuzu koyalım ve sıcak suyu koyup tuzu eritelim. İçine şekeri koyalım, parmak uçlarımızla eritelim ve ortasına ılık suyu döküp yavaş yavaş kenarlardan unumuzu alıp güzelce yoğuralım (kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak) En az bir saat ben 1,5 saat mayalandırdım. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım üzerini temiz bir bezle örtelim ki kurumasınlar. Temiz tezgahımıza un serpip hamurumuzu resimdeki gibi açıp teflon tavada önlü arkalı pişirelim. Her pişen yufkamızı sofra bezimizin içine koyup yumuşak kalmasını sağlayalım. Tüm deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun :)