Lavaşta Beşamel Soslu Etli Patlıcanlı Sote

Lavaşta Beşamel Soslu Etli Patlıcanlı Sote Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için;

• 2 adet küçük patlıcan(küçük uzun küpler halinde)
• 1 adet kapya biber(julyan doğranmış)
• 1 tane orta boy domates (küp doğranmış)
• 1 adet küçük boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 kase dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Beşamel sos için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Damak zevkinize göre tuz
• 4 adet lavaş

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Lavaşta Beşamel Soslu Etli Patlıcanlı Sote Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :) hiç bu kadar leziz bir yemek olabileceğini hayal etmiyordum ama sonuç harika 🙂 umarım sizde beğenirsiniz 🤗
İlk olarak etimizin pişmesini sağlıyoruz. Kuşbaşı doğranmış etlerimizin üzerlerini geçecek kadar su ilave edip, pişene kadar kaynatıyoruz. Etlerimiz piştikten sonra tavaya yağ ilave edip, doğramış olduğumuz soğanları tavaya ilave edip, pembeleşene kadar bırakıyoruz ve üzerine kırmızı biberlerimizi ilave edip, kavuruyoruz. İki dk üzerine patlıcanlarımızı ilave edip üzerlerine domatesleri de ekledikten sonra en son tuzunu ve kekiğini ilave edip 10-15 dk kapağı açık bir şekilde kendi suyuyla pişiriyoruz.(arada karıştırarak) En son olarak pişmiş etlerimizi ilave edip 2-3 dk kavuruyoruz. İç malzememiz hazır. Beşamel sosumuz için tavaya yağ ve unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine yavaş yavaş sütümüzü ilave edip kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz.
Lavaşlarımızın bir tanesini tezgaha serip üzerine patlıcanlı harcımızdan üç kaşık kadar ortasına ilave ediyoruz ve bohça gibi katlayıp tepsiye diziyoruz. Beşamel sosunu üzerine döküp onun üzerine de kaşar peyniri rendesini ilave edip 200 derece fırında üzerileri kızarınca fırından çıkartıp ,servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋🙈