Lazzetine Hayran Kalacağınız Harfli Yaş Pasta

Lazzetine Hayran Kalacağınız Harfli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 6 yumurta (Sarısı ve beyazı ayrılacak)
• 1 fiske tuz
• 1 çay bardağı ılık su (Sıcağa yakın)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao

Kreması İçin

• 2 poşet kremşanti
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 500 gram labne peynir
• 2 paket kutu krema

Üzeri İçin

• Çilek
• Muz
• Kivi
• Dilediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.

Lazzetine Hayran Kalacağınız Harfli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Yumurtanın sarısını toz şekerle biraz çırpın.
2. Sıcak suyu ilave edip köpük köpük krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
3. Vanilya, kabartma tozu, unu ve kakaoyu eleyerek ilave edip biraz daha çırpın.
4. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar çırpın.
5. Kek karışımına ilave edip spatula veya tahta kaşıkla fazla söndürmeden karıştırın.
6. Tabanına yağlı kağıt serilmiş 2 fırın tepsisine eşit olacak şekilde döküp yayın.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında çok kurutmadan tek tek pişirin.
8. Tamamen soğuduktan sonra istediğiniz harfin şekline göre keki kesin.
9. Kreması için kremayı ve krem şantiyi katılaşana kadar çırpın. Pudra şekeri ve labne peyniri ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpın.
10. Kremayı sıkma poşetine doldurun. Kesmiş olduğunuz pasta kekini süt ıslatın. Top top olacak şekilde kremaları sıkın.
11. Diğer keki de üzerine kapatın. Yine aynı şekilde krema sıkın. İstediğiniz şekilde süsleyip buzdolabında bir kaç saat dinlendirin ve servis yapın.

Not: Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml.