Lebeniye Çorbası (Ekstra Malzemeli)

Lebeniye Çorbası (Ekstra Malzemeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak haşlanmış nohut
• Yarım bardak kesme hamur
• 5-6 bardak su
• Tuz

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 küçük rendelenmiş soğan

Terbiyesi için;

• 1 kase yoğurt
• 1 tepeleme çorba kaşığı un

Üzeri için;

• Tereyağ
• Kırmızı biber
• Pul biber

Lebeniye Çorbası (Ekstra Malzemeli) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba😁
severek yaptığım ve yediğim bir çorba tarifiyle karşınızdayım.

1. Öncelikle çorbamızın köftesini yapalım.
2. kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi yoğurup haşlanmış nohut büyüklüğünde küçük küçük köfteler yapalım.
3. isterseniz bir tabağa az miktarda un koyup köfteleri bulayabilirsiniz. Hem tabağa yapışmaz, hem de pişerken kıvam alır.
4. 5-6 bardak suyu tenceremize alıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine köfteleri atıyoruz. Köfteler pişince içine kesme hamurları atıyoruz.
5. hamurlar piştiğinde haşlanmış nohutları ilave ediyoruz.
6. Çorbamız kaynarken biz terbiyemizi yapıyoruz. Yoğurt ve unu topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz. ( garanti olsun diyorsanız karışımı ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz. )
7. Temperleme işlemi dediğimiz çorbanın kaynayan suyundan, terbiyenin içine alarak ısıtma işlemini yapıyoruz ki çorbamız kesilmesin.
8. Bir taşım kaynattığımız çorbamızı üzerine tereyağ ve kırmızı biber karışımımızı dökerek servis ediyoruz.
   Afiyet olsuuuuunnn ❤