Leopar Desenli Poğaça

Leopar Desenli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 buçuk su bardağı un

Üst sosu için;

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya (10 gram)

İçi için;

• Lor peynir ve maydanoz

Leopar Desenli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Leopar poğaçanın hamuru için gerekli olan ılı su, ılık süt ve maya, derin bir kap içerisine alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Üzerine sıvı yağ, toz şeker ve tuz ilave edilip tekrar karıştırılır.
3. Elde edilen karışıma kontrollü bir şekilde azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur.
4. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
5. Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat kadar dinlendirilir.
6. Mayalanan hamur 2 dakika daha yoğurularak gazı alındıktan sonra, mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
7. Daha sonra bezeler elde çok hafif açılır ve ortasına lorlu harçtan konulup kapatılır.
8. Şekillendirilen poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
9. Üst sosu için gerekli olan, malzemelerin tamamı, derin bir kap içerisinde çırpılır.
10. Tepsideki poğaçaların üzerine elle hafifçe bastırılır ve daha sonra hazırlana sostan birer tatlı kaşığı dökülüp, her yerine yaydırılır.
11. Hazırlanan leopar poğaça, önceden ısıtılmış 220°  derece fırında, nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
12. Fırından alınan poğaçalar, ılındıktan sonra servise sunulabilir.